手打ちうどんを作ろう!
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足で踏み踏み・・・
先日、友達がうどんを打ちに来てくれました。
むかーし、ダーが作ってくれて以来、うどんを家で作るなんて久しぶり♪(でも私はちくちくと作業に追われてたので、ほとんどEちゃんとケメコが作ってくれたんですけど。)
小麦粉に塩を加えて練った生地をビニールシートに挟んで上から踏んどります。
踏んだ生地を寝かせた後、打ち粉を振った
台の上で綿棒で生地を伸ばし、薄く伸びた生地を切りやすいように折りたたんでいきます。
手際よくうどんを切っていくEちゃん。
日帰りで関西から四国までうどんを食べに行く
程のうどん好きです。凄すぎる・・・
そしてさすがです。手慣れたこの手つき!
出来上がったうどんはざるうどんに・・・
薬味は刻みネギに生姜、ミョウガに胡麻、
天かすなどいろいろ入れて頂きました♪
さすが手打ち、こしが強い〜!!
噛んだ時のもちもちしたこの食感、
たまりませぬ。
ついつい食べ過ぎてお腹いっぱい。
あ〜、麺類って食べ過ぎて怖い・・・(苦笑)
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日々、原野の中で雑草と戦いながら、ガーデニングしてる、「めいぷる」と申します。宜しくお願いします。
手打ちうどんおいしそうですね~。ウチの近所のおばあちゃんによく手打ちのそばをもらいますよ。手打ちって食感も良いし、なんと言っても香りがたまりません。
以前から中庭の様子、関心をもって拝見させていただいてます。
ブログにあまりなれてないので、色々勉強させてください。
よかったら、遊びに来てください。
はじめまして。いつも遊びに来て下さってありがとうございます。
めいぷるさんの庭作り、早速拝見させて頂きました。
凄い・・・本格的ですね〜!
これからどんな庭が出来上がっていくのが楽しみです♪
暑いですが、頑張って下さいね〜。
手打ちうどん、おいしいですよね〜。
本当に思わず食べ過ぎました。(苦笑)
そんな勉強だなんてとんでもないですー!
私ももとはアナログ人間ですから・・・(笑)
またゆっくり遊びにいきますね♪
naominさん
楽しかったですよ−♪
今度は一緒にフミフミします?
お腹いっぱい食べれますゆえ・・・(笑)
いいなぁ お蕎麦もだいすきなんだけれど うどんもまた大好き!
ざるで召し上がったのですね。ううう、よだれが。
しかし 手打ちうどんなんて贅沢ですなぁ。
夏休み入ったら ダーリン1号くんとつくろうっかなぁ。
庭でうどんパーティ(笑)
美味しかったので,ついこの間もうどんを打ってもらいました。
はい、友達に・・・(笑)
この間は釜揚げうどんにして食べたんですが,これまたおいしかった。
是非是非、ダーリン1号君と作ってみてくださいね♪