クリスマスごはん。
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毎年恒例
幼稚園の頃からの親友を囲んでの、クリスマスごはん。
大切な人たちが笑いながら、美味しそうにごはんを頬張ってる…
今年もまた、この季節に。
目紛しく移り変わっていく日常…
今年は、とにかく激しかった。
慣れ親しんだ時間、もの、人から、次々離れていく。
そして、出会っていく。
新しい世界が開いていく…
そういう時期にきているんだと、頭の中では理解しつつも
変化のあまりの激しさにぐるぐる迷ったり、時々下を向きそうになったり…
そんな時もなにげなく、さりげなく居てくれる。
程よい距離感で、日常の中に。
感謝の気持ちを込めて
クリスマスのささやかな贅沢ごはん。
前日から自家製乾燥ローズマリーと塩、ブラックペッパー等で
下味をつけ寝かせたローストチキンに、ストーブでじっくり
コトコト煮込んだ野菜たっぷりのセロリスープ。
トマトとブロッコリー、アボカドオニオンのサラダ。
ガーリック風味のシーフードのピラフには、仕上げに
パルミジャーノレッジャーノを散らして。
彩りをクリスマスっぽく…
地鶏とレッドパプリカ、ブラウンマッシュルームにズッキーニ、
ブロッコリーのクリームグラタン。
Merry Christmas!
大切な人と、友人と、家族と。
どうぞ、素敵な一日を…。
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