6月はベリーの季節。
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6月といえば、ブラックベリーの季節。
庭の中では、もうずいぶん古株ですが、今年もたわわに
実がなっています。
赤から黒々と熟れていく様を
にんまりと眺めてます。
毎朝の収穫が楽しくて…(笑)
そのままでも、じゅうぶんすぎるほど甘くて
美味しいブラックベリー…
でもやっぱりジャムが作りたくなるのです。
お砂糖は、黒糖を使って…
ことこと、ぐるぐる。
やさしく木べらでかきまぜながら、煮るのです。
これは明日伺う友人の工房へ、お遣い物として…
喜んでくれるといいなー。
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