おうちで美味しいクリスマス。
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クリスマスイブの夜は毎年恒例、幼なじみのaちゃんを招いての
おうちでのクリスマス会…
トントン、ジュウジュウ。コトコト、グツグツ…
バタバタと慌ただしく動き回る台所では、クリスマスのごはんを
作る賑やかで美味しい音が響き、美味しそうな白い湯気と焼き物
の香ばしい香りが辺りに漂います。
クリスマスの定番… 骨付き鶏もも肉には、予めバルサミコ酢
とローズマリー、塩とブラックペッパーで味を付け、4時間ほど
漬け込んで、じっくりと味を馴染ませます。
「Merry X'mas !」
今年も黒い胴長のサンタが、みんなに笑いを振りまいてます。
夕方にやって来たaちゃん。
寒い古民家に寒波到来とあって、たいそう着込んでおられます。
カイロも体中に貼りまくり…。そなえよつねに。
いやいや〜、いくら我が家が寒いからってそこまでね〜。(苦笑)
大好きなaちゃんがやって来て、瓜サンタ大興奮!
赤いとんがり帽子が、吹っ飛んでます。
ジュウジュウ、こんがりといいきつね色…
手前の鍋には、キノコたっぷりのトマトソースをコトコト。
ズッキーニにパプリカ、長ネギ…
オーブン皿にずらり並んだ、こんがり焼き野菜。
そして出来上がりました〜、今年のクリスマスごはん。
■バルサミコ酢とローズマリー風味のローストチキンのプレートごはん。
ローストチキンの隣には、ガーリック風味の魚介がたっぷりの
シーフードライスと、色とりどりのこんがり焼き野菜を…
焼き野菜には、キノコたっぷりのトマトソースを添えて。
■ サラダには、スモークサーモンとアボカド、プリーツレタスや香草
トマトなどいろんな野菜で色とりどりに…
■ ルクルーゼの鍋をストーブにかけてコトコト煮込んでいたのは、
セロリとじゃがいものスープ。
セロリは葉ごと全部使います。
ちょっとクセのあるセロリの風味が、とても美味しい!
もちろん、瓜サンタさんにもスペシャルなごはんを!
新鮮なサーモンのカマをすりおろした人参やマイタケ、香草
南瓜にじゃがいも、トマト木綿豆腐、雑穀米などと一緒に
じっくりコトコト。よく煮込んだサーモンは身がほろほろに
ほぐれ、皮も一緒に食べられます。
最後に、彩りにフレッシュなイタリアンパセリのみじん切りを
ぱらり、ぱらりと…
あっ、そうそう。もちろんちょこっとローストチキンもね!!
では、あらためて。みんな揃って一緒に…
「Merry X'mas !いただきますー。」
イブの楽しい美味しい夜は、長々と夜更けまで続き…
美味しいものをたくさん食べ、はしゃぎすぎた瓜サンタは、
満足そうに、やがてすやすやと夢の中…
皆さんも、どうぞ素敵なクリスマスを!
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写真も素敵ですね、また遊びにきます♡
よいお年をお迎えください。
あっという間にクリスマスが終わり、いよいよ年の瀬…
この年の終わりに、こうして遊びに寄ってくださって
有り難うございます。
どうぞ、来年もじゃんじゃんと遊びに寄ってくださいませ。
どうぞ、素敵なよいお年を!!
ほんと、寒い寒いクリスマスでしたよね〜。
そして今朝の室温、3℃!!ヒエーーー。凍ります。
瓜サンタにも、サンタさん来たようですよー。
odango-cafeさんちの、クリスマスも本当に賑やかで楽しそう♪
いよいよ今年も残すところ、あともう少しになりましたね〜。
どうぞ、よいお年をお迎え下さいねー!